福岡市・西中洲・中洲川端駅でディナーデート・記念日・誕生日・接待に人気

Course

完全予約制
夜はおまかせコースを

〝焼き鳥×フレンチ〟をコンセプトに掲げる、
福岡市中央区西中洲の
「SHIBU nishinakasu（シブニシナカス）」。
ディナータイムは、
朝引き鶏や旬の味覚など厳選した食材を用いた
完全予約制のおまかせコースをご提供しております。
驚きと感動を一皿ごとに感じていただければ幸いです。
記念日やお祝いの他、接待・会食にもぜひお役立てください。

お食事の前に

Prends ton temps, je t’en prie.

01

お飲み物

ルイ・ロブション氏厳選のワインをお愉しみいただけます。ペアリングコースはおまかせで、お料理だけのコースでは自由にチョイスが可能です。

02

塩

世界各国から厳選した25種類の塩の中から、お好みのものを5種類お選びください。

03

お箸

色とりどりのお箸の中からお好きなものをお選びください。お帰りの際にお持ち帰りいただけます。

利用シーン

お食事をゆったりと
お愉しみください

SHIBUのConcept

Pairing　course

ペアリングコース

旬の味覚を取り入れた
当店のコースは毎月内容を変え、
季節の移ろいを表現しております。
〝はかた地どり〟や
〝はかた一番どり〟といった
ブランド鶏の味の良さを
堪能していただけるよう、
様々な部位に創作性をプラスし
焼き鳥とフレンチを融合させた品々を
ワインと共にお愉しみください。

ペアリング

フレンチ×焼鳥の
ディナーコース

25,410円（税込み）

※25種類の塩の中から5種類をお選びください。

ある日の一例
シェフのおまかせとなります。

/最初の一皿
/プロシェット4種
/ブッセ9種
/お口直しのグラニテ
/卵
/季節野菜
/朝倉製茶所山科
25種SHIBUオリジナル茶

焼き鳥

ペアリング

最後にもう一品
追加の品もご用意いたします

当店のワインについて

料理に合わせるワインは赤と白を7種類ずつ、
主にスイス・アメリカ・日本産のものをご用意しております。
銘柄のセレクトやペアリングの組み合わせは全て、
ジョエル・ロブション氏のご子息である、
ルイ・ロブション氏によるものです。

ペアリング

ワインボトル集合

ペアリング

Reservation

ご予約について

ペアリングのワインは、
産地が異なる3つのプランから
お選びいただけます。
アレルギーや苦手な食材がございましたら、
ご予約時にお伝えください。
10名様から貸切も承っておりますので、
お気軽にご相談ください。

コースはこちらよりお選びください

※表示価格は全て税込みです。

ペアリングコース: 25,410円

おまかせコース: 14,520円

店内のご案内

ご予約・お問い合わせ
092-715-1570
ホームページを見たと
お伝えいただけるとスムーズです。

WEB予約はこちら

キャンセルポリシー

キャンセルは3日前までにお願いいたします。
2日前以降のキャンセルは100％の料金を頂戴する場合がございます。ご理解のほどよろしくお願いいたします。